廈門網訊(廈門日報記者 蒙婧)近(jin)日(ri)，記(ji)者(zhe)走(zou)訪(fang)部(bu)分(fen)農(nong)貿(mao)市(shi)場(chang)，發(fa)現(xian)部(bu)分(fen)攤(tan)主(zhu)滿(man)足(zu)買(mai)菜(cai)市(shi)民(min)的(de)需(xu)求(qiu)
，免(mian)費(fei)處(chu)理(li)食(shi)材(cai)，為(wei)市(shi)民(min)提(ti)供(gong)便(bian)利(li)。不(bu)少(shao)市(shi)民(min)紛(fen)紛(fen)對(dui)這(zhe)種(zhong)貼(tie)心(xin)服(fu)務(wu)予(yu)以(yi)點(dian)讚(zan)。

　　在金尚農貿市場66號攤位，記者看到，攤主郭女士正在幫顧客處理海鮮。郭女士說，自己賣海鮮已有23年，去內髒
、刮魚鱗是最基本的操作，現在會根據顧客的個性化需求，提供更多服務。

　　“可以切成魚塊或者魚片，厚薄自定；也能去蝦線，按要求分裝包好。隻要客人有要求，我們都會盡力滿足。”郭(guo)女(nv)士(shi)說(shuo)，她(ta)的(de)攤(tan)位(wei)出(chu)售(shou)剛(gang)挑(tiao)完(wan)蝦(xia)線(xian)的(de)鮮(xian)蝦(xia)和(he)已(yi)切(qie)好(hao)去(qu)骨(gu)的(de)鯊(sha)魚(yu)條(tiao)。為(wei)顧(gu)客(ke)打(da)包(bao)海(hai)鮮(xian)時(shi)，他(ta)們(men)一(yi)般(ban)還(hai)會(hui)先(xian)用(yong)海(hai)水(shui)浸(jin)泡(pao)保(bao)鮮(xian)。加(jia)工(gong)好(hao)的(de)海(hai)鮮(xian)除(chu)了(le)受(shou)到(dao)本(ben)地(di)顧(gu)客(ke)的(de)喜(xi)愛(ai)
，一(yi)部(bu)分(fen)還(hai)通(tong)過(guo)冷(leng)凍(dong)運(yun)輸(shu)銷(xiao)往(wang)北(bei)京(jing)、上海等地。

　　攤主:免費絞肉切腰花還送上門 精細服務成常態

　　農貿市場的海鮮攤位出售切好去骨的鯊魚條。

　　在江頭農貿市場的肉品攤位，記者看到

，不少攤位按照內髒、骨頭、肥瘦肉等分區擺放，一些攤位還提供濕抹布
，供顧客挑選後擦拭雙手。

　　在江頭農貿市場的鳳凰山農家肉專賣店
，記者看到該店貼有醒目的“免費絞肉、切絲、切片”字樣。“洗豬肚、洗小腸
、剁排骨、清洗豬腳、豬腰切花
，這些都是常見的。”店主戴先生說，此前有不少北方客人來攤位買肉，看到可以自選數量和部位、現挑現切還幫忙處理十分驚訝。“他們說沒想到能這麼買肉，顧客確實得到了很大的便利。”

　　除chu了le常chang規gui處chu理li肉rou類lei食shi材cai
，戴dai先xian生sheng還hai用yong同tong城cheng快kuai遞di將jiang處chu理li好hao的de肉rou類lei送song貨huo上shang門men。針zhen對dui腿tui腳jiao不bu便bian的de顧gu客ke，他ta還hai會hui幫bang忙mang代dai購gou代dai存cun蔬shu菜cai，和he肉rou品pin一yi並bing打da包bao好hao後hou，將jiang食shi材cai送song到dao顧gu客ke家jia中zhong。

　　　市民:節省做飯時間 方便老人和上班族

　　記ji者zhe走zou訪fang了le解jie到dao
，不bu少shao市shi民min在zai買mai菜cai時shi會hui要yao求qiu處chu理li食shi材cai，並bing對dui菜cai市shi場chang貼tie心xin周zhou到dao的de服fu務wu十shi分fen肯ken定ding
，認ren為wei既ji節jie省sheng了le做zuo飯fan時shi間jian，又you方fang便bian了le日ri常chang生sheng活huo。

　　江頭農貿市場一位肉類攤主王先生告訴記者:“處理好的食材，買回家隻要衝洗一下就能下鍋，特別方便。”市民杜女士說，自己購買的整條魚短短幾分鍾內，就被攤主熟練地去皮、切塊、打包，大大簡化了做飯的流程

，特別適合平常工作繁忙、沒時間下廚的年輕人和行動不便的老年人。

　　“除了海鮮和肉類
，賣菜的攤主也沒閑著

，能幫你削山藥
、切玉米和擇菜，現在的菜市場真是越來越便民。”市民王女士說。